Receitas
Arroz Caipira
Descrição
Tipo de Culinária: Sudeste
Categoria: Guarnições
serve
6 porções
Ingredientes
| 1 kg de costelinha suína |
| 300 gr de lingüiça toscana |
| 1 unidade(s) de cebola |
| 3 dente(s) de alho |
| quanto baste de sal |
| quanto baste de pimenta preta |
| 1 xícara(s) (chá) de suco de limão |
| 3 colher(es) (sopa) de óleo de soja |
| 3 xícara(s) (chá) de Arroz Rampinelli |
| quanto baste de salsinha |
| quanto baste de cebolinha verde |
Modo de Preparo
Lave e deixe secar o arroz. Coloque a gordura em uma panela e frite as costelinhas, que devem ser temperadas com sal, pimenta e o limão. Quando estiverem fritas, junte a cebola, o alho e o arroz, deixando fritar bem. Ponha água, tampe a panela e deixe cozinhar. Vá juntando água à medida que for necessário, pois esse arroz deve ficar bem úmido. Em separado, frite a linguiça e quando o arroz estiver quase pronto, junte a salsa a cebolinha e a linguiça. Sirva em seguida.
