Receitas
Peito de Peru com Salada Caprese e Arroz Integral
Descrição
Tipo de Culinária: Outros
Categoria: Café da manhã/lanches/festas
4 porções
Ingredientes
| 4 unidade(s) de peito de peru |
| Arroz Integral |
| 200 gr de Arroz Rampinelli Integral |
| 800 ml de água |
| 1 unidade(s) de cebola orgânica |
| 2 dente(s) de alho |
| 1 colher(es) (sopa) de azeite extra virgem orgânico |
| quanto baste de cheiro-verde |
| quanto baste de sal |
| Salada |
| 4 unidade(s) de tomate salada orgânico |
| 4 unidade(s) de mussarela de búfala |
| 1/3 xícara(s) (chá) de manjericão |
| 1 colher(es) (chá) de orégano |
| 4 colher(es) (sopa) de azeite extra virgem orgânico |
| 1 colher(es) (sopa) de vinagre tinto |
| quanto baste de sal |
| quanto baste de pimenta-do-reino branca |
Modo de Preparo
Coloque as quiches ainda congeladas em um prato.
Programe o microondas para 04 minutos em potência máxima (tempo suficiente para descongelar 04 quiches).
Após descongelamento no microondas, coloque as quiches em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média (180º) por aproximadamente 04 minutos. Sirva em seguida.
Arroz Integral
Numa panela de pressão, doure a cebola, o alho e o cheiro verde no azeite. Coloque o arroz em seguida e frite-o um pouco. Acrescente a água quente e ferva por uns minutos. Abaixe o fogo, tampe a panela de pressão e deixe cozinhar até a maciez desejada. Desligue o fogo e aguarde mais 15 minutos para secar completamente a água. Sirva ainda quente.
Salada
Corte os tomates e as mussarelas em fatias de 1 cm. Tempere as fatias de tomate com o vinagre e deixe repousar por 10 minutos. Escorra. Arrume a salada alternando e sobrepondo as fatias de tomate e mussarela. Regue com o azeite de oliva, salpique com sal e orégano e espalhe as folhas de manjericão sobre a salada.
